「のなこ」が「抗酸化野菜パウダー」である理由
理由１ そのままの野菜より、活性酸素消去力UP！
独自開発の水素加工技術で野菜の持つ機能を引き出す。
遠赤外線技術での乾燥
自社工場による製造
野菜が本来持っている機能成分を損なうことなく粉末化に成功した「のなこ」は、特許出願中の水素加工技術と、自社開発の遠赤外線技術を用いた乾燥法によって製造されます。
＜特許取得＞活性酸素消去力を高める効果
水素加工による処理
グラフに記した通り、水素加工技術により野菜の活性酸素消去力を高める効果が立証されていることから、食品加工に限らず、健康や美容、スポーツなど、幅広いジャンルから注目を集めています。【特許第6222892号】
理由2 野菜の酸化を防いで長期常温保存が可能
生野菜より手間も無駄も軽減。少量でも効果的な摂取が可能
長期保存
マイナス水素イオン加工
水素加工技術により得られるもうひとつのメリットは、野菜そのものの酸化を防ぐこと。これにより、野菜の大事な栄養成分もそのまま保持しながら、長期保存が可能です。
高い栄養素
少量でも効果的
少ない量でも野菜の栄養成分はしっかり確保できるため、高齢者向けの商品にもおすすめです。濃い味わいや香り、鮮やかな発色は、アイデア次第で商品の個性を際立たせます。加工の手間や廃棄の無駄を省き、コストパフォーマンスにも貢献いたします。
有機肥料で作った、こだわりの野菜
米どころ宮城・おっとちの農家が土づくり、米づくり、野菜づくりと同じ情熱を注いでつくった野菜パウダー。
「のなこ」の原料は、日本の米づくり百選の地でもある宮城県登米市米山町、追土地で生まれます。安全な有機物を完熟発酵させた完熟有機肥料と無農薬にこだわった畑の土は健康そのもの。その結果、単なる有機栽培と比べてもアクが少なく、味の良い安全な野菜が出来上がりました。
一言で有機栽培と言っても、野菜の質に大きな差があります。当社の「ちぢみほうれん草」は、他の有機栽培のものと比べアクが少ないのが特徴。野菜のしぼり汁の色の違いがその証です。
安全への自主規制
粉になると、野菜の良いところも悪いところも凝縮される。だから、安全への自主規制を設けています。
野菜に含まれる硝酸態窒素は、乳児のヘモグロビン血症の一因となることから、オーガニック先進国のEUでは厳しく規制されています。現在、国内に規制はありませんが、当社ではEUより厳しい自主基準で管理し含有量を抑制しているので、小さなお子様向け商品などにも安心してお使いいただけます。
飲食業
①高品質な味・香・色 ②幅広い活用が可
レストランメニュー
◎味・香り・色の良い旬野菜 加熱しても色と風味鮮やか
◎婚礼のコースメニューからドリンクまでゲストに好評
原料の野菜自体が信頼でき、こだわりの製造方法から生まれたパウダーは味・香り・色ともにクオリティが高いですね。加熱、非加熱どちらも使えるので、婚礼メニューからデザート、ドリンクまで幅広く活用しています。（総料理長 池田一之氏）
のなこデータ
ビーツ・玉ねぎ・トマト・赤ピーマン・ほうれん草・小松菜・赤しそ・ごぼう・にんじん・ショウガ
お客様
宮城県仙台市泉区寺岡6丁目2番地の1
製造業２
①県内産原料 ②加熱後も色褪せない
みやぎの雫
◎若い女性層をターゲットに色と風味のバリエーション
◎宮城県内産素材にこだわりみやげの新定番として期待
宮城県内産の安全な野菜で、きれいな色が蒸しても抜けない。パウダーだから大量生産にも適しています。「新東北みやげコンテスト」最優秀賞・外国人みやげ賞（H27）、「宮城県水産加工品品評会」農林水産大臣賞（H28）。（統括部長 赤川喜昭氏）
のなこデータ
赤ピーマン・かぼちゃ・ごぼう
お客様
宮城県名取市植松字入生48-1
販売業
①抗酸化高める加工技術 ②高品質野菜
サプリメント
◎特許出願加工技術による高度な抗酸化機能に着目
◎アスリート向けに新開発 管理栄養士が調合
丁寧につくられた野菜が持つ高品質な機能性、特許出願中の加工技術による高度な抗酸化機能こそが「のなこ」の魅力。アスリートのパフォーマンスと回復に絞り込んだ精密な調合を可能にし、他にない商品価値へと直結しています。（代表 宇土善之氏）
のなこデータ
ビーツ・玉ねぎ・トマト・かぼちゃ・小松菜・モロヘイヤ・赤しそ・ごぼう・紫にんじん・ショウガ
お客様
広島市西区己斐本町３丁目17-26
